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噴霧干燥技術特點

更新時間:2018-11-15 點擊次數:2185

噴霧干燥技術

原理 噴霧干燥是在噴霧干燥室內,采用霧化器將原料液分散成極細霧滴后,與干燥介質(熱風)接觸干燥而獲得固體產品的過程。

樣品:溶液、懸濁液、乳濁液等蠕動泵能夠運輸的液體。

優點:

  1. 干燥過程迅速。1~1.5秒。
  2. 直接干燥成粉末:納米或微米級顆粒,顆粒較較均勻,有很好的流散性。 易于保存和運輸。
  3. 生產效率高,操作人員少。
  4. 生產能力大,產品質量高。
  5. 噴霧干燥調節方便,可以較大范圍內改變操作條件以控制產品質量:粒度分布、濕含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。
  6. 特殊應用:有些植物需一定的溫度以去除毒性,對這些植物而言,噴霧干燥技術則是再理想不過的了。以大豆為例,其濃縮過程需要一定的溫度,以去除一種叫作胰蛋白霉抑制劑的物質 ( 這種物質會阻礙消化和分解蛋白質 ) 。噴霧干燥法有其*的*性,使用的溫度并不是很高,所以在去除微生物污染的同時,仍可以有效保留食物的味道、色澤和營養。

缺點:生產型的噴霧干體積大,能耗大。

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